El Jockey

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Bienvenidos al restaurant El Jockey. La comida de México es una mezcla roca de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es un buen representación de la variedad de la cultura mexicana. La comida mexicana tiene historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación del maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y metodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista. Los aztecas comieron conejos, perros y pavos domesticados y tambien animales salvajes, pajaros, pescados, anfibios, reptiles y insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la dieta. Los españoles introducieron muchas comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indigenas y europeas es la base de qué ahora es llamado comida mexicana.


 
 
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